9月3日（水）
ふるまぎの農園の芋掘りシーズンがやってきました☆

5月に3種類のじゃがいもを植えてましたが、じゃがいもの品種を覚えていますでしょうか？（笑）

答えは「きたあかり」、「とうや」、「北海こがね」です。
■きたあかりは、黄色い果肉でホクホクした食感が特徴で、甘みが強く、ビタミンCが豊富！煮崩れしやすいため、マッシュポテト、コロッケ、ポテトサラダなどにオススメです☆

■とうやは、芽が浅く皮が剥きやすい品種のじゃがいも。粘質で舌触りがなめらかであり、煮崩れしにくいことから、カレーや煮物に最適です☆

■北海こがねは、メークインに似た楕円形のじゃがいも。煮崩れしにくく、揚げても変色しにくく、調理後も黒変しにくいため、フライドポテトに最適です☆

園では、それぞれの特長にあった調理法でいただきますよ。
でもちょっと小さめのじゃがいもは、塩ゆでしてボクたちのおやつになりました☆